黃梔子百科

黃梔子，又稱：梔子、黃梔子、山梔子、客家人叫做黃果。灌木，高0.3-3米，嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色。喜溫暖濕潤氣候，一般栽培于溫和地區海拔1000米以下的山區丘陵地帶的疏林下或林緣空曠地，在向陽暖和的地方栽培，生長壯，結實多。成株較耐旱，但種子播后及幼苗期，必須有充足的水分，幼苗期宜稍蔭蔽。土壤以排水良好，微酸性至中性的夾沙泥或黃泥土較好。

黃梔子葉對生，革質，稀為紙質，少為3枚輪生，葉形多樣，通常為長圓狀披針形、倒卵狀長圓形、倒卵形或桐圓形，長3-25厘米，寬1.5-8厘米，頂端漸尖、驟然長漸尖或短尖而鈍，基部櫻形或短尖，兩面常無毛，上面亮綠，下面色較暗。生長于海拔10-1500米處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中，產于中國長江流域以南，果實味苦寒，用于清熱、瀉火、涼血；含有黃色素，可提煉天然色素，用作食品添加劑。

黃梔子烘干工藝

黃梔子的烘干過程相對簡單，只需要三個步驟就可以完成，系統設置第一步，溫度設置在55℃，烘干模式不除濕工作1.5小時。第二步，溫度設置在60℃，烘干模式+排濕，濕度25%,連續除濕，時間8小時。第三步，溫度設置在62℃，烘干模式+排濕，濕度18%,連續除濕，時間2.5小時，最終完成。

注意事項

黃梔子鮮果的成熟時間在每年11月，基本需要在2個月內完成干燥，由于季節原因，所以用空氣源熱泵烘干備進行處理就變得尤為重要。