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魚類的烘干工藝

發布者：奧伯特烘干時間：2021-3-31 13:56:20

魚類的烘干工藝有很多，但是百變不離其中，今天小編就來挖掘挖掘魚類烘干的步驟，讓你更了解，魚類烘干的工藝，以及步驟。

第一步
第一步就是打撈成熟的魚種。
第二步
第二步就是，剖腹，剖腹時要注意的是，要清理好里面的肝臟，要做到干凈、不留異物的要求。
第三步
第三步是鹽腌，這個步驟是比較重要的，如果這一步沒有處理好的話，會導致后面的魚類無法烘干的現象，也會導致魚發臭的局面。
第四步就是烘干時間的控制，一般的魚類烘干時間為22-28個小時，在控制時間的同時要控制好溫度，
一般溫度要分為二個階段來烘干
第一階段為，控制、溫度為20℃左右濕度一般為40%左右。
第二階段的溫度一般為35~40℃，濕度控制在15%之間為比較合適。
以上是大多數魚類烘干的步驟。

文章整理；海魚烘干機 sjib.cn

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