臘肉烘干機在烘干臘肉時需要多久，時間和溫度需要多少？這是剛剛使用臘肉烘干機用戶考慮的一個問題，其實臘肉烘干機烘干的效率與設備的配置，烘干量有著很大的關系。

 那么我們在進行臘肉烘干機時候，應該怎樣進行設備的選擇呢？

       設備烘干的匹數與烘干量時間：

3P機組可以匹配15個立方的烘房，烘干臘腸200-400斤。總功率：3.8KW。 烘干時間：48-72小時

6P機組可以匹配20-25個立方的烘房，烘干臘腸400-800斤。總功率：7.2KW。烘干時間：48-72小時

10P機組可以匹配25-35個立方的烘房，烘干臘腸800-1800斤。總功率13KW。烘干時間：48-72小時

烘干階段：

先進行烘兩個小時，然后再烘三個小時。

     總結：

     臘肉烘干房可適用于：臘肉、臘腸、臘魚、臘鴨等臘味烘干；采用熱泵烘干機干燥后的臘味口感好，外形美觀，風味獨特，烘干成本低，臘腸烘干過程不僅要去除物料中的水分，使其達到成品的標準含水量，還影響臘腸的色、味、形(外觀)等觀感的指標要求，與臘腸產品在今后一段時間的保質期內不發霉、不發酵、不變質也息息相關。

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