扁豆烘干工藝步驟

    扁豆也是我們日常菜譜中的一道家常菜，但是新鮮的扁豆保持不了多久的，農家通過采摘回來的扁豆進行一個干燥處理，才可以將我們的扁豆給保存下來，這種保存方式由于保存的方法比較復雜，保存下來的扁豆也是沒有多少。隨著熱泵技術的不斷發展，我們的農戶在干燥我們的扁豆的時候是怎么進行干燥的呢？今天我們就來進行了解了解。

     扁豆烘干前做的步驟

     我們將扁豆洗凈，去除頭尾瑕疵，然后將洗凈的扁豆放入沸水鍋，期間不停翻滾，水灼1分鐘左右撈出冷 卻。然后把水煮好后撈出的扁豆放進冷水冷 卻，在撈起干水。

     扁豆的烘干

     通過上面的步驟后，我們將扁豆的表面進行一個水干，然后按照大小不一的一個規范，放在我們的一個烘盤上，我們采用的是家用的熱泵烘干機設備來進行給我們的扁豆烘干的，這種設備烘干量是300斤左右的一個量。

      烘干溫度

      使用這種烘干機設備烘干扁豆，我們設定的溫度為我們的烘干溫度為我們的50~60℃即可。

烘干時間

     由于我們的這款烘干機設備在烘干的時候是低溫烘干，是模仿一個自然干燥的模式進行烘干，烘干的時間我們可設定為我們的10~12個小時，烘干后，我們扁豆的含水量達到我們的15%左右即可，有些用戶表示，不知道含水量的15%上面意思，不會看，不用擔心，我們設備會有一個屏幕會展示我們的一個烘干烘干溫濕度。

文章整理：扁豆烘干機 sjib.cn