山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長，我們在挖掘的時候是挖得比較深才可挖到的，山藥在挖出來以后，我們還需要進行一個干燥的處理階段，如果說我們的山藥在哇據出來之后不進行干燥出來的話，那么就會腐爛，那么我們應該如何進行干燥我們的一個山藥呢？

山藥的干燥機設備，是比較多的，我們的一個山藥烘干機設備在以前有我們的一個燃煤、鍋爐等烘干的方式，但是隨著熱泵技術的不斷發展，我們的一個熱泵烘干機設備也是作為我們烘干設備其中的重要一款他的烘干原理是利用外界中的空氣熱量來給壓縮機進行壓縮成高溫高壓的氣體，再將氣體傳到冷凝器上進行釋放出熱量來給我們的一個山藥烘干，依次這樣循環就是我們的一個山藥烘干機設備烘干的原理。

預熱的烘干主要是讓我們的一個山藥逐漸地適用溫度，升溫烘干主要是讓其山藥內部的水份進行蒸發，讓其達到干燥的過程，恒溫烘干，主要是讓山藥內部的水份更加的排出來，這個過程大哥烘干的時間在6個小時左右，烘干完之后就是我們的一個打包，過程了，包裝應采用我們的一個真空包裝（有條件的情況下）這樣可盡大可能的讓我們的一個山藥保持干燥的狀態。